Geheimtipps für Restaurants in Basel – Kulinarische Entdeckungen abseits der bekannten Pfade
Basel begeistert nicht nur mit seiner kulturellen Vielfalt, sondern auch mit einer lebendigen Gastronomieszene. Abseits der bekannten Adressen gibt es zahlreiche versteckte Juwelen, die mit authentischer Küche und einzigartigem Ambiente überzeugen. Hier sind einige Geheimtipps, die du bei deinem nächsten Besuch in Basel nicht verpassen solltest:
Restaurant Sahara – Marokkanische Küche mit Herz
In der Hochbergerstrasse 112 erwartet dich das Restaurant Sahara mit traditionellen marokkanischen Spezialitäten. Besonders empfehlenswert ist die hausgemachte Pastilla – eine filigrane Teigtasche mit Huhn, Mandeln und Gewürzen, die du am besten bei der Reservierung vorbestellst. Das gemütliche Lokal akzeptiert nur Barzahlung und bietet eine herzliche Atmosphäre.
Lima 31 – Peruanische Küche in Basel
In der Friedrichstrasse 25 findest du das Lima 31, ein kleines Restaurant, das peruanische Spezialitäten serviert. Ein Highlight ist das ‚Ceviche Caliente‘, ein paella-ähnliches Gericht mit Meeresfrüchten in einer leichten Tomatensauce. Dazu passt ein erfrischender Pisco Sour. Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag abends geöffnet, eine Reservierung wird empfohlen.
Taverne Johann – Rustikale Küche mit Tradition
Im St. Johannes-Ring 34 liegt die Taverne Johann, eine Quartierbeiz mit Fokus auf naturbezogene und authentische Gerichte. Hier werden traditionelle Speisen wie Coq au Vin oder Kalbskopfterrine serviert, wobei das Fleisch nach dem Ganztiernutzungs-Prinzip verarbeitet wird. Vegetarische Optionen sind ebenfalls erhältlich.
Viertel-Kreis – Nachhaltige Küche mit Ausblick
Das Restaurant Viertel-Kreis in der Gundeldingerstrasse 505 bietet eine saisonale und nachhaltige Küche. Besonders beliebt ist das Überraschungsmenü, das auch vegetarisch erhältlich ist. Ein Highlight ist die Weinlaube mit Blick über Basel – ideal für einen besonderen Abend.
blindekuh – Essen im Dunkeln
Ein einzigartiges Erlebnis bietet das Restaurant blindekuh, wo du in völliger Dunkelheit speist. Bedient wirst du von blinden oder sehbehinderten Mitarbeitern, was zu einer intensiven Sinneserfahrung führt. Das Konzept fördert das Verständnis für die Welt der Sehbehinderten und wurde mehrfach ausgezeichnet.
Fazit: Basel hält für Genießer viele versteckte kulinarische Schätze bereit. Ob marokkanische Spezialitäten, peruanische Köstlichkeiten oder ein Dinner im Dunkeln – diese Geheimtipps bieten besondere Erlebnisse abseits des Mainstreams. Lass dich von der Vielfalt überraschen und entdecke Basel von seiner genussvollen Seite.